【火龙果旺仔小馒头】💋全新配方酵母版，无泡打粉更健康哦

【火龙果旺仔小馒头】💋全新配方酵母版，无泡打粉更健康哦的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋1个，加45克糖粉，8-10滴柠檬汁；

2. 第2步.

   用手动搅蛋器搅拌均匀；

3. 第3步.

   火龙果1/4个，筛网刮果肉，取汁肉去籽，40克即可；

4. 第4步.

   倒入糖蛋液搅拌均匀；

5. 第5步.

   酵母4克，搅拌均匀(我用的理想牌酵母，酵母不同配比不同；且切记用高活性耐高糖酵母，低糖酵母会因糖分多失去活性)；

6. 第6步.

   倒入软化好的黄油(隔热水软化黄油非常方便呢)

7. 第7步.

   木薯淀粉、奶粉、低筋面粉一同倒入面粉筛，筛进盆中；

8. 第8步.

   轻柔混合成絮；

9. 第9步.

   揉成面团，醒发2个小时；

10. 第10步.

    醒发完成✅；

11. 第11步.

    手上沾油，搓抹至整个手掌，取小面团上小称，2.4-2.5克/个，揉成圆形，放入垫好牛油纸的烤盘上；

12. 第12步.

    烤箱150度预热3分钟后，放入，烤30分钟；

13. 第13步.

    完成✅

14. 第14步.

    多余的料尝试做个卡通小熊；

15. 第15步.

    完成✅