红糖糯米豆沙麻圆/芝麻球

红糖糯米豆沙麻圆/芝麻球的做法步骤

1. 第1步.

   准备糯米粉，放入盆中。

2. 第2步.

   将红糖与水混合，充分溶解，用锅烧开。（只要一开立刻关火，不要让水一直沸腾）或者放在微波炉安全容器里用微波炉加热可以。

3. 第3步.

   慢慢把糖水倒进糯米粉里，一边倒一边搅拌，直到形成面团，盆里没有剩下的糯米粉。

4. 第4步.

   在操作台上撒一点糯米粉，然后揉糯米面团10分钟。

5. 第5步.

   揉好的糯米面团均匀分成8份。

6. 第6步.

   将每一份糯米团揉成小球，然后用手掌压扁，塑成碗状。将豆沙揉成小球包进糯米里。最后再滚一滚包好的糯米球，确认是比较圆的球。

7. 第7步.

   糯米球放到芝麻碗里滚一圈。8个糯米球都这样操作。

8. 第8步.

   一锅油烧热，175摄氏度（华氏350度）。这个温度筷子放进去周围有小小的气泡。然后小心翼翼的放麻圆下去炸。

9. 第9步.

   如果油不够多麻圆下锅之后会沉底，用筷子拨一下，保证每个麻圆都在油锅里游泳的状态。炸12分钟，到麻圆呈金黄偏棕色。

10. 第10步.

    捞出来沥油，至少晾15分钟再吃。小心不要烫嘴。

11. 第11步.

    放在杯子蛋糕的纸杯里。

12. 第12步.

    麻圆凉了之后会塌陷，糯米也会变硬。趁热吃最好，或者微波炉加热20秒，又会变软的。