花生米是我们家饭桌上的一道必不可少的下酒菜。
用漏勺装花生米，在水龙头冲一下水，沥干水分。（花生米不用浸泡）
冷锅下花生油花生米，开小火，我家的燃气炉比较火爆，小火也特别凶猛，心急吃不了热豆腐。不停翻炒，想吃不糊的花生米就别懒惰，手臂会有点酸痛。
重点是不停翻炒。听到有噼里啪啦炸开的声音就差不多了，不要等到完全酥脆再关火。加几滴白酒可以防止回潮。
放凉后就是这样子啦，会很脆哦。个人口味，我们吃的清淡，放了很少很少的盐。很好看的，有木有(꒪ȏ꒪)ｴｯ?
装在密封罐，吃上一个星期没问题的，酥脆好吃。