《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)

《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法
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《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的食材和调料

低筋面粉45克
细砂糖62.5克
鸡蛋3个
黑巧克力65克
黄油75克
黑巧克力6块

《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤

  1. 第1步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第1步

    这次用到的是咱们家的硅胶六连模具, 在出炉之后能马上尝到热乎乎的蛋糕, 有一个容易脱模的模具,简直是锦上添花。

  2. 第2步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第2步

    准备齐全就可以开干咯~

  3. 第3步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第3步

    把65g黑巧克力,隔水加热融化

  4. 第4步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第4步

    加入75g黄油融化

  5. 第5步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第5步

    把鸡蛋放进干净的容器里

  6. 第6步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第6步

    加入62.5g细砂糖

  7. 第7步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第7步

    打发膨胀

  8. 第8步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第8步

    在膨胀的鸡蛋中加入过筛的低筋面粉45g

  9. 第9步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第9步

    再加入巧克力黄油组合

  10. 第10步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第10步

    搅拌均匀

  11. 第11步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第11步

    把硅胶模具填充一半

  12. 第12步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第12步

    加入一块黑巧克力在中间

  13. 第13步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第13步

    再把硅胶模填满

  14. 第14步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第14步

    提前预热烤箱180°烘烤10-12分钟即可,冷却后脱膜

  15. 第15步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第15步

    烤好咯

  16. 第16步.《ownland澳澜烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆浆没有之一)的做法步骤 第16步

    成品

小贴士

1.可以在材料中加入适量的朗姆酒,是为了赋予甜点一种更有层次的香气,没有可不加;
2.搅打鸡蛋时一定是要高速的,低速不好打发且时间久;
3.用小烘培纸杯、硅胶6连模具、麦芬杯都是可以的。


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