东北溜肉段

东北溜肉段的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切小段 腌制30分钟以后 加一个鸡蛋（敲黑板啦 炸好肉段的秘诀 就是加鸡蛋 ）

2. 第2步.

   腌制好的里脊加入一个鸡蛋 加土豆淀粉调制这个状态 再加少许油

3. 第3步.

   锅内加油 油温7成热 下入肉开始炸   先放一个肉段试一下油温 加入肉段后 能够立即浮起来 就说明油温可以了 炸的时候转中火 炸3-4分钟  捞出控油

4. 第4步.

   油温再次烧热  放入炸好的肉段 复炸一次（保证外酥里嫩）

5. 第5步.

   准备好配菜

6. 第6步.

   锅中留底油 下入姜蒜 爆香 下入洋葱 胡萝卜 尖椒 翻炒几下

7. 第7步.

   倒入事先调好的汁 大火烧制浓稠 加入肉段 快速翻炒几下 出锅

8. 第8步.

   出锅之前 来点香菜 （不爱吃的不放）

9. 第9步.

   超级完美