| 葱 | 六根 |
| 姜 | 六片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 花椒 | 四勺 |
| 干辣椒 | 四个 |
| 红99火锅底料 | 一锅铲 |
| 豆瓣酱 | 一勺半 |
| 生抽 | 两勺半 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 麻油 | 半勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 虾 | 八只 |
| 藕 | 一节 |
| 土豆 | 一个 |
| 金针菇 | 筷子粗 十五把 |
| 油麦菜 | 一把 |
| 千页豆腐 | 六块 |
| 各种丸子 | 十来个 |
| 鱼饼 | 一条 |
| 香菇 | 15朵 |
| 西兰花 | ¼朵 |
| 肥牛片 | 500克 |
| 食用香肠 | 五片 |
| 香菜 | 一根 |
| 白芝麻 | 500克 |
首先把你准备的食材都洗干净处理好，该切的切。注意如果有准备冷冻的丸子类最好切半哦，这样比较好熟!
做一锅水，把生的食材都丢进去烫一下，顺序是蔬菜丸子肉类海鲜，叶菜和熟食不用烫(大概每种食材烫两分钟就好，不用全熟）
烫好的食材捞出来，准备香料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、还有火锅底料（我去超市买的时候超市没有麻辣香锅的底料，就用了红99火锅底料代替，如果有香锅的底料的话就用香锅的）
锅里热油，把所有香料丢进锅里爆香，然后加入火锅底料和豆瓣酱，翻炒至大部分火锅底料融化，把所有食材都放到锅里，翻炒均匀加入生抽，鸡精和糖，再翻炒一下炒匀，然后加香菜和白芝麻，再翻炒一下，之后关火，就可以啦
