生酮Keto-黑巧克力芝士-简版

生酮Keto-黑巧克力芝士-简版的做法
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生酮Keto-黑巧克力芝士-简版的做法说明

【Recipe来自B站的某印度博主】
Points:
1. 生酮的话用高于85%的黑巧克力(非生酮的话随意,我用的好时)
2. 生酮的话 根据需求加甜味剂
3. 做小份的话,可以自行half用量

Last 图丑,感谢包容😂

生酮Keto-黑巧克力芝士-简版的食材和调料

黑巧克力200克
淡奶油100ml
黄油100克
蛋黄4个
蛋白4个

生酮Keto-黑巧克力芝士-简版的做法步骤

  1. 第1步.

    1⃣️烤箱150-165度预热,2⃣️黑巧克力— —隔水软化,3⃣️黄油— —隔水软化4⃣️分离蛋黄蛋白5⃣️打发蛋白

  2. 第2步.

    融化后的黑巧克力,加入融化好的— —1⃣️黄油,搅拌均匀2⃣️淡奶油加拌均匀3⃣️蛋黄一个一个加入,分别搅拌均匀再加入下一个4⃣️分三次加入蛋白,且分别搅拌均匀

  3. 第3步.生酮Keto-黑巧克力芝士-简版的做法步骤 第3步

    视频截图用料

  4. 第4步.生酮Keto-黑巧克力芝士-简版的做法步骤 第4步

    视频截图

  5. 第5步.

    1⃣️放入加热好的烤箱2⃣️水浴法:烤盘内加入1/2烤盘的水3⃣️根据自己烤箱温度150-180度 30分钟或更久

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