无糖低油紫薯软欧小餐包

无糖低油紫薯软欧小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   将全麦面粉，鸡蛋，盐，少量赤藓糖醇，酵母，水揉成团，不同全麦面粉吸水量不同所以水我没有很准确的量放了多少。

2. 第2步.

   面团揉好后加入橄榄油，揉至面团光滑且有手套膜，静止面团醒发，面团醒发后揉出气体静止。

3. 第3步.

   紫薯上锅蒸透

4. 第4步.

   把蒸熟的紫薯捣成泥，加入脱脂奶粉，喜欢甜的可以再加入适量赤藓糖醇调味，用不粘锅小火慢慢将紫薯炒成团

5. 第5步.

   将紫薯泥滚成20g每份的小球备用，发好的面团分成40g一份揉好，把紫薯馅包进面团里，再静止20分钟

6. 第6步.

   烤箱180预热五分钟，把醒好的面包放进去去，180上下火烘焙25分钟