港式奶茶

港式奶茶的做法
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港式奶茶的做法说明

参考下厨房甜贝贝的方子

港式奶茶的食材和调料

400克
牛奶200克
淡奶油200克
锡兰红茶6包
30克

港式奶茶的做法步骤

  1. 第1步.港式奶茶的做法步骤 第1步

    400克清水煮至冒泡➕锡兰红茶

  2. 第2步.港式奶茶的做法步骤 第2步

    小🔥熬茶5分钟左右变黑红加入200克淡奶油和200克牛奶继续小🔥熬并不停搅拌,防止起奶皮

  3. 第3步.港式奶茶的做法步骤 第3步

    奶茶熬至开锅后➕30可砂糖搅拌均匀关火,糖的克数可自行加减

  4. 第4步.港式奶茶的做法步骤 第4步

    奶茶过筛,在这里我过筛了3遍,因为在熬至过程中锡兰红茶散掉了

  5. 第5步.港式奶茶的做法步骤 第5步

    成品的量大概在700克左右,两个人的量吧

小贴士

这里用到的红茶是锡兰红茶,喜欢茶味清淡或茶味重些的可自行加减,淡奶油是蓝风车的,砂糖是韩国幼砂糖,每个人的喜甜度不同,所以糖可自行加减,不喜欢吃珍珠所以没有加,此方纯属自己喜欢爱喝瞎研究折腾的,不专业,不喜勿喷☺️

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