鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加盐，一半开水和面、一半冷水和面，揉成面团

2. 第2步.

   面粉加盐，五香粉、胡椒，浇上热油，油酥做好，放凉备用

3. 第3步.

   把面团揪成50g左右大小，分两半，擀成面饼

4. 第4步.

   一层涂上油酥，叠好，封边封好，方形的也可以，不过我觉得的圆的好做点

5. 第5步.

   锅中放油，把面饼放入，慢慢鼓起来

6. 第6步.

   用筷子戳个洞

7. 第7步.

   把蛋液倒入

8. 第8步.

   翻面

9. 第9步.

   煎至两面金黄就好

10. 第10步.

    方形的厚一点，也把鸡蛋灌进去

11. 第11步.

    翻面煎至金黄

12. 第12步.

    出锅，圆形的很脆，很香

13. 第13步.

    方形的面皮较厚，但是我觉得更好吃，外脆里嫩

14. 第14步.

    配个油条更好吃