芒果果冻

芒果果冻的做法
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芒果果冻的做法说明

夏天到了就想吃冰冰凉的东西~
这款芒果果冻超级推荐给大家~
嫩滑Q弹~冰冰凉~
做法也超级简单~

芒果果冻的食材和调料

芒果200克
牛奶250克
20-25克
吉利丁10克

芒果果冻的做法步骤

  1. 第1步.芒果果冻的做法步骤 第1步

    准备好所需要的食材

  2. 第2步.芒果果冻的做法步骤 第2步

    准备一盆凉水,把吉利丁放入凉水中,水要沫过吉利丁片(我是一片一片放入水中的,大家千万不要一起放进去,这样吉利丁融化会不均匀~)

  3. 第3步.芒果果冻的做法步骤 第3步

    准备一盆热水,水烧开后关火,牛奶+糖(白砂糖或绵白糖都可以)隔水加热至糖融化,取出来放一边备用~

  4. 第4步.芒果果冻的做法步骤 第4步

    吉利丁泡软后沥干水,加入牛奶中

  5. 第5步.芒果果冻的做法步骤 第5步

    如果刚刚的牛奶凉了,再把它放回刚刚烧好的那盆热水中,隔水融化彻底

  6. 第6步.芒果果冻的做法步骤 第6步

    找一个比较深的盒子(玻璃盒塑料盒都可以),把芒果倒入盒子中

  7. 第7步.芒果果冻的做法步骤 第7步

    倒入牛奶液体

  8. 第8步.芒果果冻的做法步骤 第8步

    盖上盖子,冰箱冷藏2个小时左右

  9. 第9步.芒果果冻的做法步骤 第9步

    当当当~做好啦~倒扣~

  10. 第10步.芒果果冻的做法步骤 第10步

    用刀切成一小块一小块的吃~简直不要太爽~奶香味很足~

  11. 第11步.芒果果冻的做法步骤 第11步

    我还有一条美人鱼的牛奶尾巴~

小贴士

1.配方中的糖我给了一个范围值,我的芒果很甜,所以我做的时候只放了20g的糖,甜度不那么高,但是奶香味很足,大家要是喜欢吃甜可以放到25g~

2.配方中的吉利丁片可以换成等量的吉利丁粉或者25g白凉粉

3.融化吉利丁的牛奶液不要太热,温度太高吉利丁的功效就失效了~(融化吉利丁的牛奶温度大家要是掌握不好的话,可以把牛奶坐热水里1-2分钟后取出来加入吉利丁片,快速搅匀,感觉吉利丁没化的话再放热水里几秒再取出来搅匀,重复以上步骤直至吉利丁化了为止~)

4.自制的果冻因为没有添加剂,很容易化,大家不吃的时候记得放冰箱冷藏哦~

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