在抖音上看见食物点滴做的酸豆角的方法，也试了一下。方法非常好，简单快捷。5天就可使用。密封保存一年都没问题。
豇豆角洗净晾干。一定要晾干水分。
切成小段儿。撒上盐。一斤豇豆，一两盐。腌制20分钟。
装入消毒过的玻璃罐头瓶中。我放了几粒花椒也可不放。封紧瓶口。保持密封状态。放置温度高的地方，5天后即可开吃。放一年都不会坏。
瓶子一定要消毒。打开一瓶吃的时候，如果觉得酸度够合适，就放冰箱停止发酵。做好后可以用来做酸豆角炒肉末非常好吃。方法非常简单。只要密封，会放很久。
