味增酱适合炖煮，猪软骨，牛舌，牛腩都很适合，美味的下酒菜，当然，配一碗米饭也非常不错。
准备好所有材料，猪软骨切大块，一炖会缩水很多。
肉先下锅煎一下上色。猪软骨是有些油脂的，可以不放油煎。然后放配料，清水，炖1个半小时。用一个蛋抽取一大块白味增放在锅里打散，继续炖半小时收汁入味。
撒上煎过的白芝麻，还有葱丝，就很简单 ◉‿◉
好的食材不需要太多调味和步骤，一定要选好肉，剩下的交给时间
葱丝真的不是为了美观装饰，一块肉配一点葱丝，爽的不行，一定不要忘记
冰糖可以不放，但是我觉得味增酱有点咸，放冰糖可以让汤汁更明亮