我们平时番茄煮汤都搭配鸡蛋，这次我们也不例外，但是会多加一个食材，那就是油面筋，搭配煮汤味道出奇的好，只有试过才知道其中美味哦，而且番茄低脂美味，开胃下饭，必选的家常菜之一。
首先热锅倒油，把蒜瓣切片倒入爆香。
番茄洗净切小块，也倒入锅中翻炒，炒出汁水。
翻炒片刻后，把番茄捣碎，倒入盐和生抽调味。
锅中倒入适量的清水煮沸，把油面筋戳个洞放入汤中。
油面筋煮制过程会瘪掉，鸡蛋打散倒入汤中凝结。
等鸡蛋凝结成块，再用锅铲翻动，撒入少许葱花。
