西红柿肉馅通心粉

西红柿肉馅通心粉的做法说明

备料：

猪肉馅或牛肉馅、西红柿1个、洋葱1/4个、鸡精、盐、生抽、白糖、通心粉、胡萝卜、豆芽菜、韭菜、番茄酱、食用油



1.洋葱、西红柿 切小丁（越小越好）；胡萝卜切丝、韭菜切段（备用）

2.将洋葱、料酒、鸡精、盐、生抽、食用油（少许）与肉馅搅拌腌制30分钟以上备用

3.将通心粉沸水煮10分钟左右，捞出凉水浸泡后 装盘备用


肉酱制作：

1. 食用油加热至7成（中小火），将腌制的肉酱放入锅中翻炒

2. 待肉馅变色放入西红柿丁、白糖（少许） 继续翻炒

3. 加入少许水，（中大火）待西红柿煮烂 （不停翻炒，防止干锅）

4. 收汁后盛出

通心粉制作：

1. 食用油加热至7成（中小火），放入番茄酱，翻炒均匀

2. 将胡萝卜下锅翻炒，受热均匀后，放入豆芽菜 继续翻炒

3. 受热均匀后，放入通心粉，加入 白糖、食盐、少许白水 翻炒

4. 放入韭菜 翻炒出香味