浓香黑芝麻雪糕—儿时的记忆

浓香黑芝麻雪糕—儿时的记忆的做法步骤

1. 第1步.

   先做好黑芝麻酱 炒熟的黑芝麻和熟好放凉的色拉油放入料理机打成黑芝麻酱，然后倒入干燥的罐子中保存备用！

2. 第2步.

   蛋黄加糖，用蛋抽搅拌至浓稠发白状态

3. 第3步.

   牛奶加热至微沸状态，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，不然会烫成蛋黄

4. 第4步.

   将淡奶液小火加热，边加热边搅拌，等泡沫消失，蛋奶液呈浓稠酸奶状态时端下来关火

5. 第5步.

   然后过筛晾凉备用

6. 第6步.

   将黑芝麻酱分三次倒进蛋奶酱中，搅拌均匀

7. 第7步.

   然后倒入将淡奶油倒入黑芝麻糊中，翻拌均匀！

8. 第8步.

   最后倒入你喜欢的雪糕模具中！放入冰箱冷冻至少4个小时！

9. 第9步.

   脱模开吃吧！