天太热不想开火，来个爽辣的双椒烤茄子，完全可以媲美宵夜摊子上的烧烤茄子
再隔水炖煮一小锅绿豆汤，喝着绿豆汤，吃着双辣刺激的烤茄子！超搭~
兔纸把烤茄子的简单做法和大家分享一下：
准备材料：红剁椒选用市售罐装现成的就好
将大青椒切碎末，蒜压成蒜蓉
把耗油、孜然粒、生抽、盐和青椒碎 剁椒 蒜蓉混合！
茄子切半，交叉划上斜刀，多刷些植物油
码上混合好的双椒料
放入预热好的烤箱220度烤25-30分钟
红油辣椒添加一小勺的醋提香
烤好的茄子装盘，淋上准备好的红油辣子醋。
烤箱温度要看自家烤箱温度为准哦
茄子切开不切断，可以多放些佐料，看着满满的佐料超有食欲的！