菌菇蒸鸡肉

菌菇蒸鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   把洗净的大鸡腿沿跟腱剪开，取出鸡腿骨。 鸡腿肉肉质软嫩，很适合用来清蒸。

2. 第2步.

   把鸡肉切小块。

3. 第3步.

   加入5g玉米淀粉、2g生姜丝、2g老抽、1g盐，抓匀腌制一会儿。 想要味道更出众的话，可以加2g细砂糖。

4. 第4步.

   在洗净的蟹味菇中倒入3g植物油，同样抓匀备用。 蟹味菇也叫海鲜菇，如果买不到的话，可以用其他适合清蒸的菌菇代替，比如金针菇、虫草花等。

5. 第5步.

   把鸡腿肉码在蟹味菇上。

6. 第6步.

   冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。

7. 第7步.

   揭盖，就可以开吃咯~