咸蛋黄酥饼

咸蛋黄酥饼的做法
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咸蛋黄酥饼的食材和调料

水油皮
低粉(中粉)100克
黄油15克
牛奶55
25克
油酥
低粉50
咸蛋黄4个(60g)
黄油25克
1克
适量

咸蛋黄酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油融化成液态,与水油皮所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。

  2. 第2步.

    黄油软化后与油酥材料混合均匀,揉成团。

  3. 第3步.

    将油酥包入水油皮,收口朝下,擀薄后四折,重复三次

  4. 第4步.

    擀成0.8cm厚,撒砂糖,切块,叉子戳孔

  5. 第5步.

    160°,20分钟

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