
除了白菜泡菜 最常见的就是萝卜泡菜啦
它紧实爽脆的口感也是深受喜欢的
每家每户做萝卜泡菜的方子都不尽相同
发酵时间来说 夏天一般4hours 冬天8hours
喜欢酸味可以发酵略久一丢丢 不喜欢酸味 做完直接丢冷藏 2-3天后就可以食用。

所有食材准备好

萝卜去皮 切块 1cm左右的厚度 如图 将½的辣椒粉撒在萝卜上

拌匀

加入虾酱

加入梅子汁

加入蒜泥 拌匀

加入剩下的½的粗辣椒粉

拌匀

加入韭菜

按摩一下
韭菜过多拌拌会烂掉 所以最后轻拌就可以了 冬天常温8小时转冷藏 夏天3小时转冷藏 一般2天冷藏就可以食用了 冷藏自然是要放在密闭的容器里的哇