烤布丁

烤布丁的做法
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烤布丁的做法说明

一道小甜点。简单好做,做过几次,有做纯牛奶版,也有放淡奶油的,这次做是家里淡奶油开封了,及时消耗,怕变质

烤布丁的食材和调料

牛奶1盒
鸡蛋3个
奶油200g
细砂糖80g

烤布丁的做法步骤

  1. 第1步.烤布丁的做法步骤 第1步

    准备好材料

  2. 第2步.烤布丁的做法步骤 第2步

    淡奶油,牛奶,糖 全部到一个大碗里,搅拌糖融化,再磕入鸡蛋用筷子打散。

  3. 第3步.烤布丁的做法步骤 第3步

    取过滤网过筛,建议过筛2-3次,这样烤出来布丁更细腻

  4. 第4步.烤布丁的做法步骤 第4步

    过筛好了

  5. 第5步.烤布丁的做法步骤 第5步

    这时我开烤箱预热起来,大概预热10分钟左右

  6. 第6步.烤布丁的做法步骤 第6步

    将液体倒入烤的容器里

  7. 第7步.烤布丁的做法步骤 第7步

    烤盘加热水,水浴法 我的烤盘很脏,不好意思了

  8. 第8步.烤布丁的做法步骤 第8步

    我有三个盖上锡纸,盖上锡纸烤出来上面比较嫩,没有盖的是比较香,两种不同口感,根据自己喜欢

  9. 第9步.烤布丁的做法步骤 第9步

    烤箱温度176度,烤45分钟

  10. 第10步.烤布丁的做法步骤 第10步

    烤好出来了,盖锡纸的是上面,下面没有盖锡纸的~放冰箱冷藏后,口感更细腻。

  11. 第11步.烤布丁的做法步骤 第11步

    这是我去年做的都是2盒纯牛奶版本

小贴士

1,烤箱温度是根据自己烤箱,并不是都一样。怎么判断布丁是否好了,看状态,如果上面焦的很厉害,说明烤温度太高,需要调整,还有没有凝固,可能温度时间不够,需要增加点温度,在加烤几分钟试试, 多烤几次摸索下就知道自己烤箱脾气
2布丁我有时候家里有柠檬我就加柠檬汁。有时候就加香草精,不过不能加太多,香草精加一点就可以。加多香味太浓了。
3
都是纯牛奶也可以做的,我也觉得挺好吃的,都是纯牛奶我就2盒纯牛奶。

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