素炒杏鲍菇

素炒杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇洗净，切成细长条

2. 第2步.

   青椒洗净，去子，然后切成细长条

3. 第3步.

   胡萝卜洗净去皮，切成长条

4. 第4步.

   小葱切段，蒜切碎

5. 第5步.

   锅中加食用油，加豆瓣酱，炒出红油，加入葱蒜，炒出香味

6. 第6步.

   加入青椒和胡萝卜，翻炒均匀，断生后杏鲍菇，加入生抽，少许水，翻炒均匀后，盖锅盖转小火闷一小会

7. 第7步.

   几分钟后，杏鲍菇断生后，加入鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了