鲜虾鸡蛋羹

鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾剥壳去虾线后用料酒先腌制一下

2. 第2步.

   鸡蛋打好后加入温开水，适量盐搅匀（大概一个鸡蛋半碗水的比例，碗就是普通家庭吃饭的碗）去除泡沫

3. 第3步.

   秋葵洗干净，切一粒粒，切开像五角星很漂亮，切好直接加入蛋液，它会自动浮起来。

4. 第4步.

   蒸锅里注入水，调制好的蛋液加盖放入蒸锅大火大概蒸7.8分钟时蛋液已经凝固成蛋羹了，揭开盖子放入腌制好的鲜虾，再盖好盖子蒸3.4分钟这样就好了。

5. 第5步.

   热油稍微凉一点加入酱油淋入蛋羹表面，这道菜就完工了！