老北京 炸咯吱盒

老北京 炸咯吱盒的做法步骤

1. 第1步.

   准备肉馅 胡萝卜 香菜 葱姜蒜 1: 肉馅+调味料鸡蛋顺时针搅拌  慢慢加入适量清水 （如果肉馅含水份较大 就不需要添加水啦）

2. 第2步.

   搅拌好的肉馅 刷打几遍 肉馅更好的上劲  蔬菜放入搅馅机中打碎

3. 第3步.

   打碎的蔬菜和肉搅拌均匀

4. 第4步.

   豆皮铺开 薄薄的铺上一层肉馅 铺均匀卷起来 ，淀粉水可加可不加 （我准备了 但是没加😁）

5. 第5步.

   卷好的豆皮 斜刀切

6. 第6步.

   油温7成热 放入咯吱盒炸至金黄色飘起 即可捞出

7. 第7步.

   炸好的咯吱盒 （多炸一些冻起来 ，每次拿出来解冻复炸一下 ，或者放空气炸锅中200度 7-8分钟即可）

8. 第8步.

   这个是之前做的 中间卷肉的