今天做了扁桃仁纸杯蛋糕，愿想就编辑在前期发的原味纸杯蛋糕菜谱中，结果编辑过程中屡屡闪退，只能另起炉灶编辑这个菜谱了。做法大同小异，一些需要注意的细节请参考空气炸锅纸杯蛋糕食谱。
玉米油和牛奶混合至完全融合看不到油星。
将面粉和扁桃仁粉筛入混合液中轻轻拌成面糊，再加入蛋黄，Z字或一字形拌至无颗粒。
蛋白打至呈大尖角
蛋黄糊分三次与蛋白霜混合拌成蛋糕糊，轻震出大气泡，倒入纸杯中，轻轻震平，放入预热好的空气炸锅，温度200时间30分钟即可。
1、烤箱不大的，可只用2蛋，其它食材相应调整。
2、加入扁桃仁粉的蛋糕更香，口感更好。