花蛤蛋白质含量高、肉质鲜美，还能入药，在海鲜里面，可以说是价廉物美！
使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人
花蛤加点盐，清水浸泡1-2小时，吐沙。
吐完沙子后冲洗干净，开水下锅，煮至开口。
沥水放凉
小米椒洗净切圈。线椒洗净切圈。姜蒜洗净切末。小葱洗净切末。
花蛤加小米椒、线椒、姜蒜末、葱花，加盐3克、白砂糖3克、海鲜酱油20毫升、醋15毫升、麻油几滴，拌匀即可。 美食DIY就是这么简单！
1. 花蛤需要浸泡1小时以上吐沙
2. 煮花蛤用开水，就像煮盐水虾一样，易熟的冷水下锅煮容易柴。花蛤煮的时间不要长，开口即可捞出。
3. 拌料随意