仅为个人记住配方和做法
蛋黄蛋清分离
糖粉分三次加入蛋清,打发至起弯钩
蛋黄打匀,加入牛奶和玉米粉,再打匀
一次性筛入面粉,拌匀,直至没有干粉,面团尽量干
分3次加入打发的蛋清,拌匀
放入容器,烤箱170度,30分钟
基本蛋糕步骤,喜欢什么口味蛋糕,可加入任何东西制作口味
面粉团尽量紧实,不然出来的蛋糕很空,120克还是太湿可以继续筛入面粉