艾糍

艾糍的做法
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艾糍的做法说明

听说吃艾对人好,特别是女人👩。放凉口感还是QQ的

艾糍的食材和调料

艾草适量
糯米粉500克
面粉40克
100克
适量
20克
油纸适量
馅料随意

艾糍的做法步骤

  1. 第1步.

    把艾草洗干净,焯一下捞出,放进破壁机加适量的水打成泥,再倒回锅里加糖煮至糖溶化。

  2. 第2步.

    把糯米粉和面粉混合,把煮好的艾泥倒三分之二进粉里,用筷子搅拌均匀,剩下的艾泥一点点的加,边加边搅拌,大概能揉成团时,加入花生油一起揉。

  3. 第3步.

    取适量的粉团,用包子包法包好喜欢的馅料,再用模具压成型,这个份量的粉团我做了32个,每个大概75克。

  4. 第4步.

    水开后,大火蒸十五分钟出锅。

  5. 第5步.艾糍的做法步骤 第5步

    放凉后~开吃~这是花生芝麻椰蓉馅

  6. 第6步.艾糍的做法步骤 第6步

    放凉后~开吃~这是蜜红豆馅

小贴士

1.把艾泥加在粉里的时候,最后面一定一定要一点点的加,避免粉团过湿。2.揉面团的时候,记得带上手套,不然会很烫哦!3.要准备多50克糯米粉,包的时候偶尔要粘粘手和模具,可以避免粉团粘在手和模具里。

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