年糕新做法❗️不可错过的美味❗️油泼年糕

年糕新做法❗️不可错过的美味❗️油泼年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕泡软洗净后切薄片；

2. 第2步.

   黄瓜削皮切丝，辣椒、大蒜、香葱切碎备用；

3. 第3步.

   锅中放入适量清水、半勺盐，水开倒入年糕片；

4. 第4步.

   煮至年糕浮起后倒入少许清水继续煮沸即可；

5. 第5步.

   捞出过凉水；

6. 第6步.

   碗中倒入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、少许盐搅拌均匀；（混合均匀后可用筷子尖蘸取少许试试味道）

7. 第7步.

   倒入沥干的年糕片；

8. 第8步.

   放入黄瓜丝、小红椒、香葱、大蒜、1勺芝麻、1勺烧烤料（辣椒粉、孜然粉、五香粉混合物等）备用；

9. 第9步.

   锅中倒入2勺油，油烧至冒烟熄火；

10. 第10步.

    晃动煎锅，使油稍微降温后淋入碗中；

11. 第11步.

    筷子搅拌均匀即可食用，不赶时间可以稍微静置片刻让年糕吸饱汤汁更入味；