杂粮粽子

杂粮粽子的做法步骤

1. 第1步.

   粘绿豆、薏米、花生、花腰豆、红小豆、黄米

2. 第2步.

   芡实、紫米、圆糯米，黏黍米渣、三色藜麦

3. 第3步.

   栗子仁、黏玉米

4. 第4步.

   葡萄干、蓝莓干

5. 第5步.

   大枣洗净

6. 第6步.

   所有的杂粮，放在盆中，淘洗干净，浸泡半天，最少四个小时

7. 第7步.

   采摘的新鲜苇叶，一片一片的用刷子刷洗，一定要多加小心，别被叶子割伤了手，也可以带一次性手套擦洗，洗好后，用清水冲干净，捆成小捆，放在开水锅里，煮十分钟左右，看到叶子变色，捞出，浸泡在凉水里

8. 第8步.

   马莲择去短小的叶子，冲洗干净后，放入开水锅中，煮至叶片变色，有一定的柔韧度

9. 第9步.

   将泡好的米倒在一起，翻拌均匀，准备就绪，开包啦！

10. 第10步.

    取三、四片的芦苇叶叠放在一起，沾上一些水，使叶片更好的粘贴在一起，拿着苇叶的两端，在三分之一处窝出一个漏斗状，漏斗尖一定要折严实，防止露米，填入混合好的米，稍微压紧实

11. 第11步.

    为了看清包法，边包边录的视频，第一部

12. 第12步.

    将余下来较长一端的苇叶折下来，两个角边折进去，盖下来的苇叶，沿着粽子的形状捏紧，长出来的叶尖折进去

13. 第13步.

    第二部

14. 第14步.

    取一根马莲，按住一头缠紧粽子，打结，粽子就包好了，很完美的三角粽

15. 第15步.

    第三部

16. 第16步.

    第四部

17. 第17步.

    包好的三角粽是不是很漂亮，先拍个美照

18. 第18步.

    包好的粽子，摆放在锅里

19. 第19步.

    高压锅中加入摸过粽子的清水，再粽子上面压一个盘子，盘子里倒上清水，水开后粽子不会浮上来，也防止跑米，盖上锅盖，水开上气后，改中火，煮50-60分钟，煮好后不要马上掀锅，待汽完全放干净后，捞出

20. 第20步.

    包裹着十六种食材的杂粮粽，出锅啦！

21. 第21步.

    咬一口香甜软糯

22. 第22步.

    哈哈😄，太好吃了