香妈-花卷

香妈-花卷的做法步骤

1. 第1步.

   1.放面粉，这里是大概一蒸锅的量

2. 第2步.

   2.然后放酵母粉(1勺或1.5勺)

3. 第3步.

   3.放橄榄油(大概1勺)、温水

4. 第4步.

   4.搅和..

5. 第5步.

   5.和面..

6. 第6步.

   6.和面成这样

7. 第7步.

   7.发面(待发1倍大)..大概1小时后

8. 第8步.

   8.发到这么大

9. 第9步.

   9.重点是里面成蜂窝状，即发面成功

10. 第10步.

    10.撒些面粉，然后将面团放在案板上，准备开始擀面

11. 第11步.

    11.擀面..

12. 第12步.

    12.擀成这么大后，倒橄榄油

13. 第13步.

    13.橄榄油量这么多

14. 第14步.

    14.表面(只上面)都沾满油

15. 第15步.

    15.卷起来..

16. 第16步.

    16.切段..

17. 第17步.

    17.卷成花卷的过程

18. 第18步.

    18.两种花卷的造型

19. 第19步.

    19.用棉纱布盖在花卷上，二次发面..（如果没有纱布，可用保鲜膜代替）。发面大概20分钟后..

20. 第20步.

    20.开始蒸花卷..大火烧水

21. 第21步.

    21.待水开冒气，转中火(5号火)，大概持续20分钟后..再转成小火(3号火)，继续蒸一会儿..

22. 第22步.

    22.大概5分钟后关火，然后静等大概5-6分钟..即可出锅。完成✅