黑米红豆软面包.无油版

黑米红豆软面包.无油版的做法步骤

1. 第1步.

   把种面团的材料混合搅拌揉成光滑的面团，用保鲜膜封好冷藏12小时，并膨胀一倍左右。

2. 第2步.

   把种面团撕成小块和主面团材料混合搅拌揉成光滑面团。在室温下发酵至一倍大小。

3. 第3步.

   将发好的面团均匀分割成6份，排气整形成小球

4. 第4步.

   预制好的红豆沙和黑米

5. 第5步.

   把面团轻轻按压包入馅料，像包包子一样的手法收紧底部

6. 第6步.

   二发完成后刷上薄薄一层蛋液，撒上黑芝麻，既能装饰又可提香。

7. 第7步.

   放入提前预热至190度的烤箱，4D热风模式两层同时烤

8. 第8步.

   在烤箱中快速膨胀

9. 第9步.

   大约烤18分钟表面上色即可。

10. 第10步.

    柔软富弹性的组织