冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干用料理机打碎过筛加入到融化的黄油中，放入活底8寸模具中压好，放入冰箱冷冻25分钟以上，奶油奶酪软化加糖打发加入酸奶搅匀

2. 第2步.

   奶油6成打发，打成糊状就可以，不用打发，吉利丁夏天12.5g，冬天10g泡软，加入到85度的牛奶中搅匀。

3. 第3步.

   把吉利丁牛奶加入到奶油奶酪中搅匀，再把打发的奶油加入到上述奶酪糊中，

4. 第4步.

   把上述混合好的奶酪糊分成三份，一份原味，一份少量加入桑葚酱，边加边搅拌成自己满意的深度，另一份比上一份颜色稍淡

5. 第5步.

   在模具中放入颜色最深的奶酪糊冷冻25分钟，再加入颜色稍浅的奶酪糊冷冻25分钟，最后加入原味的奶酪糊冷冻25分钟，移至到冷藏室冷藏一夜

6. 第6步.

   从模具中取出切开开吃