营养界盛传的营养合理搭配：一荤一素一菇
这里的菇指的是菌菇，平菇，菌菇里的一种常用菌菇，性平为主，百搭食材
功效：追风散寒、舒筋活络，改善人体新陈代谢
胡萝卜补肝明目，健脾化滞
小排：味甘咸、性平，入脾、胃
功效：滋阴润燥
三者入汤，口感清淡，降燥为主，温润滋补
暖汤暖水暖肠胃
（我这么写是不是看起来很专业的亚子啊）
锅里放水放姜片烧开，加入洗净的小排，煮出血水和浮末后捞出沥干水分
胡萝卜切块，平菇撕小朵备用
锅内放水，小排，姜片，葱可以直接打个结放入，大火烧开，小火炖煮30～1小时！肉汤的炖煮方法基本大同小异，需要注意的是一开始就要放足量的水，炖汤过程中不加水，万不得已要加水也只能加开水，盐在肉汤炖煮浓稠后再放！
加入胡萝卜和平菇，再煮20～30分钟，放盐出锅！
香喷喷营养的小排汤就完成啦
好喝哦
今天的图拍的很接地气呢！
煲汤很耗时间，建议提前准备！