你知道吗？会被很多人随手丢掉的西瓜皮可是营养丰富哦！
它富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素。西瓜皮性凉味甘,可以清暑解热，止渴，利小便，可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
今天就来做一道简单美味的无油无糖凉拌西瓜皮😄
👀西瓜吃完后，留了好大一碗西瓜皮😏，放冰箱冷藏，可随用随取。
切片，锅里烧开水放进去，焯水半分钟捞出来放到凉开水里，用手挤干水分备用。
小碗里调好汁，有凉开水➕生抽➕花生碎➕亚麻籽粉➕芥子粉，黑豆也备好了。
调汁倒入西瓜皮里撒上醋泡黑豆，可以稍加点醋哈。
拌匀上桌即可。
😊还可以继续简单操作，加一点凉白开水，用小粉碎机打成浓汤，也是老人和宝宝的最爱！酸酸爽爽，美好清凉😂
口感特别脆爽，即廉价又营养，毫不夸张！