红丝绒纸杯蛋糕

红丝绒纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   将蛋清蛋黄分离备用。

3. 第3步.

   色拉油、水和蛋黄混合。

4. 第4步.

   搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入过筛的低筋粉、玉米淀粉和红曲粉。

6. 第6步.

   搅拌均匀备用。

7. 第7步.

   蛋清中加入30g糖。

8. 第8步.

   打发约4-5分钟至干性发泡状态。

9. 第9步.

   将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。烤箱预热上下火165℃。

10. 第10步.

    装入模具8分满。

11. 第11步.

    轻震两下，震出大气泡。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，烘烤18分钟。

13. 第13步.

    出炉放网架冷却备用。

14. 第14步.

    淡奶油中加入15克糖。

15. 第15步.

    打至9成发，装入裱花袋。

16. 第16步.

    挤上奶油装饰。

17. 第17步.

    放上草莓、蓝莓和金箔装饰即可。

18. 第18步.

    完成