凉瓜又叫苦瓜，性寒，在夏天成熟，在夏季食用能够清热去火、止渴消暑，用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到降火的目的。 夏季了，多给家人或是自己喝这碗汤，汤汁鲜美，解暑气，益气解渴，就算再没什么胃口的夏天也可以喝上一碗，喝着特舒服。
食材准备好
黄豆提前2小时泡发、沥出备用
苦瓜去内瓢切块
排骨洗干净斩寸段，开水绰烫后用冷水冲掉浮沫备用
将排骨、苦瓜和黄豆放入炖盅里，水加至8分满，盖好盖子
蒸烤箱的水盒加满水，设置蒸汽模式，温度为100°C，时间60分钟，将炖盅放入蒸盘中，置于烤箱第三层
启动程序待凉瓜排骨汤蒸好后，取出加入适量盐即可
1、加点泡好的黄豆，味道会更好些~
2、如果跟我用的惠而浦蒸烤箱一样的话，时间上可以相同，具体可以根据自家的情况~
3、平时适量的吃苦瓜，对于滋补身体，减肥瘦身还是有非常好的帮助哦~