水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛肉切片，盐，胡椒味精，料酒，生粉，一个蛋白，搅拌均匀，腌制15分钟

2. 第2步.

   腌肉的时候准备葱姜蒜辣椒

3. 第3步.

   配菜洗净备用

4. 第4步.

   起锅烧油，放八角香叶，姜蒜辣椒，豆瓣酱炒出红油，倒入配菜，加水煮，然后给白糖，生抽老抽，盐调味，配菜煮熟捞出，放碗里铺好，剩余汤下入肉片，汤开肉变白就关火（不然肉就老了），把肉铺在配菜上，汤也倒进去

5. 第5步.

   葱姜蒜，花椒芝麻，关键一步，烧热油浇上去，美味出锅