小岛上—雪菜大汤黄鱼

小岛上—雪菜大汤黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼处理干净，吸干鱼身水分。 冬笋切丝，雪里蕻切小段。

2. 第2步.

   锅烧热，放入油烧至7成热，放入黄鱼煎至金黄。

3. 第3步.

   翻面煎，下生姜等料。

4. 第4步.

   把冬笋丝和雪里蕻（冬笋这次是水里煮过捞起备用）。

5. 第5步.

   锅内加黄酒和适量开水大火烧开。加盖焖煮10分钟。

6. 第6步.

   试味后撒葱段起锅，装盘。