紫薯轻奶酪蛋糕

紫薯轻奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开

2. 第2步.

   奶油奶酪和牛奶隔水融化，搅拌至顺滑

3. 第3步.

   加入黄油搅拌至融化

4. 第4步.

   把面粉和紫薯粉加入奶酪糊中搅拌均匀至顺滑没颗粒

5. 第5步.

   拿走热水

6. 第6步.

   蛋黄分2次加入奶酪糊中搅拌均匀至顺滑

7. 第7步.

   加入柠檬汁搅拌均匀备用

8. 第8步.

   打发蛋白，白糖分2次加入蛋白一起打发

9. 第9步.

   把蛋白打发至有企身即可

10. 第10步.

    先加一些蛋白混合奶酪糊中搅拌均匀

11. 第11步.

    分2次把蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀

12. 第12步.

    用刮刀轻轻的把蛋白翻拌均匀即可

13. 第13步.

    把奶酪糊放入烤盘中

14. 第14步.

    加入适量清水用水浴法烤

15. 第15步.

    烤箱175度 预热5分钟烤30分钟 转150度再烤30分钟 关火在烤箱待30分钟取出

16. 第16步.

    蛋糕放凉后放在冰箱冷藏最好3小时以上蛋糕口感更好 软绵口感的紫薯奶酪蛋糕就好了