烧猪蹄

烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有材料，猪蹄洗干净，放入冷水烧开五分钟，过凉水洗干净

2. 第2步.

   起锅烧油加入葱姜蒜出香味把葱姜蒜扒拉边上放冰糖

3. 第3步.

   全程小火至冰糖融化（糖不能炒大了，会变苦的）

4. 第4步.

   糖这个颜色就是马上成焦糖色了，再说一遍不能马虎不然会苦的，变色立马放入猪蹄翻炒

5. 第5步.

   加入料酒，生抽，老抽这个以冰糖上色为主，其余的就适量

6. 第6步.

   加热水放去花椒，八角，干辣椒，香叶中小火煮一小时，中途尝一下味道适当加点盐

7. 第7步.

   最后中火十来分钟收汁，好好吃啊哈哈