将八角、香叶、桂皮、姜片放入冷水中煮开,加入剁好的鸡爪(一个鸡爪剁两到三下),中火煮12分钟
将煮好的鸡爪放入冷水中洗净,再放入冰水中冰镇半小时
一个柠檬切片,百香果掏出果肉,三勺生抽,两勺醋,一勺耗油,一勺芝麻油,半勺盐,适量鸡精,葱姜,小米椒剁碎,搅拌
倒入鸡爪,混合均匀,放入保鲜盒,密封,冷藏一晚即可食用