超级好吃哒西葫芦鸡蛋煎饼，附酱料

超级好吃哒西葫芦鸡蛋煎饼，附酱料的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦刨丝放一点盐用手捏吧捏吧几下，大概5分钟左右就够了（主要是为了让它变得蔫不是为了去水份，所以不用太长时间），乘这5分钟的时间把小葱、洋葱、火腿肠（减肥的可以不放）都切丁，放入到西葫芦，打入三颗鸡蛋，虾皮，面粉！

2. 第2步.

   搅拌搅拌搅拌，因为面粉的吸水性和鸡蛋有大小，所以如果感觉太干了可以适量加点纯奶（会更细滑，如果没有水就可以），如果太稀就再加一点面粉

3. 第3步.

   热锅少油（一定要有一口不粘锅，否则油太少容易糊）等油稍热，用汤勺舀两勺或者三勺，摊薄一点比较容易熟，两面各两分钟，或者看你自已喜欢嫩一点的口感还是脆一点的口感！

4. 第4步.

   图右边是我自己调的酱料，你们可以粘着饼吃，也可以不用沾直接吃，也很好吃，老少通吃😄 酱料配方：生抽一勺，山西甜醋（我吃不了太酸的醋，但是这个甜醋正好符合我的需求）一勺，蒜泥，苔菇酱（老妈从五台山买来的，超级好吃），稍微放一丢丢辣油，一丢丢耗油，拌开，开吃