像婴儿屁屁般柔软弹嫩的焦糖布丁

像婴儿屁屁般柔软弹嫩的焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   🥛+细砂糖煮至微开后关火晾凉待用

2. 第2步.

   边加热边搅拌均匀至糖完全溶解

3. 第3步.

   大概这种状态就可以关火了

4. 第4步.

   接着来熬焦糖，细砂糖+水（注意⚠️不要搅！）

5. 第5步.

   熬制咖啡色即可关火

6. 第6步.

   倒入碗底，不需要买专门的模具，我用的家里的小碗，口不要太宽（当然前提是你确保碗是可以入烤箱的就行）

7. 第7步.

   鸡蛋中加入香草精，打散搅匀

8. 第8步.

   将蛋液倒入牛奶中

9. 第9步.

   过筛

10. 第10步.

    二次过筛，更细腻哟

11. 第11步.

    倒入小碗中

12. 第12步.

    包上锡纸，烤盘中加一些热水，入预热好的烤箱150-160℃左右烤45-50分钟左右，（我用的迷你小碗）根据你用的模具调整（大碗可以180-200摄氏度烤45分钟左右）

13. 第13步.

    脱模，用刮刀沿着碗壁划一下，很容易就分离了完全不会粘的

14. 第14步.

    倒扣

15. 第15步.

    成品,细腻的木有毛孔捏😁