夏天从做汤水开始，一碗甜甜的红豆沙芋头糖水，加上桂花的清香，软糯唾手可得。红豆与芋头我是分开煮的，也可以放一起煮，这样芋头会软烂。
红豆芋头糖水具有补气血、增加肝脏功能的作用，还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状，并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。热食、冷饮都很棒哦！如果是冬天食用，可以把白砂糖换成红糖，更滋补。
准备材料。
红豆洗净，加入白砂糖，加3-5倍的清水。
放入电饭锅里煮一小时，直至煮软，表面有少许爆开的程度。
芋头削皮。
滚刀切成小块。注意芋头皮碰到皮肤会发痒，最好戴一次性手套操作。
芋头块蒸熟，我用的烤箱的蒸功能，或者用锅大火蒸15分钟即可，只要蒸熟，用筷子可以轻易戳洞的地步即可。
蒸好的芋头放入煮好的红豆汤。
再大火煮滚2-3分钟。
起锅放凉，盛入碗中，放入冰箱冷藏。
吃之前，取出来撒上干桂花即可。