黄记煌焖锅

黄记煌焖锅的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼半条，清洗干净，特别是肚子里的黑膜

2. 第2步.

   用料酒，盐，姜片腌制一个小时

3. 第3步.

   准备蔬菜，如图

4. 第4步.

   准备酱汁，甜面酱和蚝油可以考虑一比一的配比，之后加入适量番茄酱，甜辣酱，酱油。

5. 第5步.

   国内热油，放入姜片，八角，出香味。冰糖化入

6. 第6步.

   红薯放入，翻炒，裹上糖色

7. 第7步.

   放入胡萝卜继续翻炒

8. 第8步.

   放入葱和蒜片，出香味

9. 第9步.

   加入洋葱，辣椒，翻炒均有后盖上锅盖

10. 第10步.

    三到五分钟后，洋葱稍微变软

11. 第11步.

    将鱼块和虾均匀铺在蔬菜上

12. 第12步.

    将提前调好的酱汁涂撒在上面

13. 第13步.

    中火焖20分钟

14. 第14步.

    出锅，这次不小心放多了水，理论上不应该放很多水