清蒸开屏鲈鱼

清蒸开屏鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼去鳞洗净，这条鱼买的时候500克左右，去鳞去内脏后450克超过点。根据这个大小可以增减蒸鱼的时间哦！

2. 第2步.

   如图把头尾切断

3. 第3步.

   身体切成一片片，但鱼腹那不能切断哦！

4. 第4步.

   我找了个盘子试了一下有点长，就从尾巴那五片的地方切断，等下做双层开屏。

5. 第5步.

   切3片姜，3根葱打个葱结

6. 第6步.

   把鱼和葱姜放碗里，倒入料酒，盐腌制半小时

7. 第7步.

   腌制的时候把臻米蒸箱的水箱加入纯净水

8. 第8步.

   把葱姜和鱼尾垫在盘底，腌好的鱼摆到盘中，鱼嘴塞一颗小番茄

9. 第9步.

   放入臻米蒸箱蒸8分钟

10. 第10步.

    蒸好后不要开盖焖五分钟

11. 第11步.

    时间到取出点缀上香菜和红米椒，蒸鱼豉油加一勺热水调匀，淋到鱼身上

12. 第12步.

    一勺油烧热后浇在鱼身上

13. 第13步.

    好兆头的开屏鲈鱼就好了！

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图