煲苦瓜黄豆汤

煲苦瓜黄豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料清洗准备好，干黄豆、干贝提前温水泡发一小时。

2. 第2步.

   泡发好的黄豆倒入砂锅，加入清水（一次加满），大火煮开后转中小火煮20分钟。

3. 第3步.

   肉末、干贝（撕碎）、淀粉、食用油、芹菜末搅拌均匀备用。

4. 第4步.

   苦瓜切小段，把瓤挖出（可借助勺柄操作）。

5. 第5步.

   填入拌好的肉馅。

6. 第6步.

   放入煮黄豆的砂锅，大火煮开后转中小火煮20分钟（筷子轻松插入即可）。

7. 第7步.

   加入潮汕咸菜，再煮5分钟。

8. 第8步.

   出锅前调入盐、芹菜末，尝试咸淡即可食用。