牛肉菠菜胡萝卜馄饨

牛肉菠菜胡萝卜馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉放入绞肉机中搅成泥，加猪五花馅（我买的牛肉比较瘦，所以加了一小块肥肉一起搅碎，可以用现成的牛肉馅）            加入葱姜沫，蛋清 生抽 蚝油 黑胡椒 盐 等调料         使劲搅拌至上劲

2. 第2步.

   肉馅搅拌上劲

3. 第3步.

   胡萝卜擦丝切碎，菠菜焯水后挤干水分切碎

4. 第4步.

   混合菠菜，胡萝卜和肉馅，加植物油搅拌均匀（油要最后放）

5. 第5步.

   取一小块肉馅放在馄饨皮上，馄饨皮下缘向上折一下

6. 第6步.

   再翻折一下

7. 第7步.

   两头重叠捏紧，接口处可以沾点水

8. 第8步.

   水开就可以下馄饨了

9. 第9步.

   碗底根据个人口味放盐，生抽，紫菜，葱花