胡萝卜牛肉包

胡萝卜牛肉包的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉搅碎，混合猪五花肉馅，保持肥肉比例3：7（我的牛肉加了一块猪肥肉一起搅碎，如果能买到带肥肉的牛肉馅最好）

2. 第2步.

   加调料，蛋清，淀粉，使劲搅拌上劲。先不要加植物油

3. 第3步.

   搅拌上劲

4. 第4步.

   胡萝卜擦成丝再切碎，洋葱切碎，一起加入到肉馅中，最后加植物油拌匀，盐根据自己口味酌情加减

5. 第5步.

   拌好的包子馅

6. 第6步.

   揉一块面（我用的发面，也就是添加酵母的面，也可以用烫面）揉匀以后分成剂子

7. 第7步.

   擀成中间稍微厚点边缘薄的包子皮

8. 第8步.

   加馅，我喜欢皮薄肉多的包子

9. 第9步.

   发挥你的想象力把包子包起来

10. 第10步.

    包好的包子放入盛好水的蒸锅里醒发大概半小时

11. 第11步.

    醒发好的包子变得轻盈，就可以开火蒸了，大火烧开转中火25分钟，关火焖5分钟再开盖

12. 第12步.

    皮包馅大而且充满汤汁